Tuiles croquantes au parmesan

  • Pour : 6 tuiles
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 12 min

Ingrédients

  • 100 g de parmesan râpé
  • 20 g de farine
tuiles croquantes au parmesan time nutrition
Le Parmesan, appelé en Italie le Parmigiano Reggiano est une variété des fromages italiens à l'aspect granuleux connus sous l'appellation générique de Grana.
C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée cuite, affiné pendant 12 mois minimum, au goût fruité et typé.

Préparation

  • Mélanger le parmesan et la farine.
  • Faire chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse.
  • Quand la poêle est chaude, faire 6 petits tas avec le mélange.
  • Les étaler en fine couche.
  • Laisser fondre sans prendre couleur.
  • Quand les tuiles deviennent des dentelles, retirer la poêle du feu.
  • Laisser refroidir 1 min. et décoller les tuiles à l'aide d'une spatule.
ASTUCES TIME NUTRITION
Pour que le petit-déjeuner soit complet, vous pouvez servir par personne :
2 œufs cocotte, 3 tuiles au parmesan et 60 g de pain.