Poires fondantes aux amandes et au chocolat

  • Pour : 2 personne
  • Préparation : 10 min.
  • Cuisson : 10 min.

Ingrédients

  • 3 poires (de préférence Williams)
  • 75 g de sucre
  • 10 g d'amandes effilées
  • 60 g de chocolat noir
  • 1 cl. de jus d'orange
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Comme les pommes et les pêches, la peau des poires est riche en anti-oxydants, vitamines mais peut être aussi contaminée par les pesticides.

Préparation

  • Eplucher les poires.
  • Dans une sauteuse verser le jus d'orange, ajouter les poires et le sucre.
  • Laisser cuire à feu moyen pendant 5 min puis baisser le feu et laisser mijoter encore 5 min.
  • Pendant ce temps :
  • Dans une poêle anti-adhésive, faire griller les amandes effilées en les remuant avec une cuillère en bois pour les empêcher de brûler.
  • Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro-ondes.
  • Quand la compote est cuite la répartir sur deux assiettes, la parsemer d'amandes grillées et de coulis de chocolat.
  • Déguster aussitôt.
ASTUCES TIME NUTRITION
Pour encore plus de plaisir, nous vous conseillons de rajouter à cette préparation 1 cuillère de sorbet à la poire.