Oeufs Farcis

  • Pour : 1 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 50 g de gruyère râpé
  • 2 cuil. à soupe de crème épaisse
  • 1 cuil. à café de persil ciselé
  • 1 cuil. à café d'huile de d'olive
  • 20 g de beurre
  • 2 œufs
  • 3 tranches très fines de poitrine fumée
oeufs farcis time nutrition
Bon à savoir : le caractère imprimé sur l'œuf avant les lettres FR renseigne sur le mode d’élevage des poules et donc sur la qualité du produit :
0 : œufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique)
1 : œufs de poules élevées en plein air
2 : œufs de poules élevées au sol
3 : œufs de poules élevées en cage

Préparation

  • Faire durcir les œufs puis les couper en deux.
  • Retirer délicatement le jaune, le placer dans un bol avec la crème épaisse et le persil, saler puis poivrer.
  • Farcir les blancs d'œufs avec ce mélange.
  • Déposer les sur un plat beurré.
  • Mettre des tranches de beurre sur les œufs, saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 12 à 15 min. à 180° (therm. 6).
  • Pendant ce temps :
  • Faire rissoler les tranches de poitrine fumée dans une poêle avec 1 cuil. à café d'huile d'olive.
ASTUCES TIME NUTRITION
Pour un petit déjeuner TIME Nutrition équilibré, nous vous conseillons de déguster ces œufs avec du pain au levain.
Vous pouvez même, si vous le souhaitez déposer les œufs (côté farci) sur les tranches de pain avant de les mettre au four.

Petit conseil ! Pour ne pas rater vos œufs durs voici les 4 étapes à suivre à la lettre :
- Mettre une casserole d'eau à chauffer.
- À ébullition, plonger délicatement les œufs.
- À la reprise de l'ébullition, compter 8 minutes.
- Sortir les œufs à l'aide d'une écumoire et les rafraîchir sous l'eau.