Fondue de Camembert

  • Pour : 2 personnes
  • Préparation : 50 min
  • Cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 1 camembert dans une boite en bois
  • ½ baguette de pain
fondue de camembert time nutrition
Le nom de Camembert provient de celui du village de l'Orne (France) où fut fabriqué le fromage qui fut présenté à Napoléon III lors de l'inauguration de la ligne de chemin de fer Paris-Granville.
Le fromage Camembert de Normandie est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie élaboré à partir d’un lait cru, produit par des vaches de race Normande essentiellement, qui pâturent plus de 6 mois par an.
Le fromage Camembert est issu d'un caillé faiblement divisé, moulé en cinq couches successives avec un temps de repos entre chacune et égoutté spontanément.

Préparation

  • Couper le pain en rondelles
  • Ouvrir le papier sur le dessus du fromage et gratter la croûte du dessus.
  • Enfourner 210° (therm. 7) pendant 30 min.
  • Tremper les rondelles de pain dans le fromage façon fondue.
ASTUCES TIME NUTRITION
Pour faire de ce petit-déj un véritable moment de dégustation vous pouvez agrémenter votre camembert de quelques tranches de magret de canard fumé.
Pour cela, disposez-les lanières de magret sur le fromage avant de le mettre au four.
Pour plus de saveur, vous pouvez aussi parsemer le camembert d’un mélange d'herbes ciselées (estragon, ciboulette ou aneth) avant de l’enfourner.