Figues Tièdes aux épices

  • Pour : 4 personne
  • Préparation : 10 min.
  • Cuisson : 5 h. Cuisson : 12 min.

Ingrédients

  • 16 figues séchées
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuil. à café de mélange 4 épices
  • 1 sachet de thé Earl Grey
  • Eau
figues tiedes aux epices time nutrition
Fruit méditerranéen par excellence, la figue a une teneur élevée en minéraux.
Elle assure également un complément non négligeable en vitamines du groupe B (souvent déficitaires dans l’alimentation), ainsi qu’en substances anthocyaniques ayant des propriétés précieuses pour la santé des petits vaisseaux sanguins.

Préparation

  • Faire frémir 75cl d'eau, éteindre le feu, plonger le sachet de thé pendant 2 min.
  • Retirer le sachet et le remplacer par les figues.
  • Laisser tremper les figues pendant 5 heures.
  • Préchauffer le four à 200° (therm. 6).
  • Huiler un plat.
  • Égoutter les figues et les disposer sur le plat.
  • Verser 25 cl. d'eau et 4 cuil. à soupe d'huile d'olive sur les figues, les saupoudrer avec le mélange 4 épices et le sucre vanillé.
  • Enfourner pendant 10 min.
  • Disposer les figues sur des petites assiettes.
  • Faire réduire le jus de cuisson et le verser en filet autour des figues.
  • Servir tiède.
ASTUCES TIME NUTRITION
Pour consommer la figue, il est préférable de la peler au voisinage de la queue.
En effet, dans cette zone du fruit, la peau est assez épaisse.
Et surtout, il peut s’y trouver des traces du "latex" présent dans les feuilles et les rameaux de la plante.
Ce suc d’apparence laiteuse renferme des enzymes.
Son contact avec les lèvres ou la muqueuse de la bouche pourrait provoquer des irritations.