Duo oeufs au plat et knack

  • Pour : 1 personnes
  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 3 à 4 min

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 2 knacks (saucisses de Strasbourg)
  • 1 cuil. à café d'huile d'olive
oeufs farcis time nutrition
La cuisson des œufs au plat mérite attention : ne pas griller le blanc et conserver au jaune toute sa « liquidité » !
La knack est une spécialité culinaire alsacienne, et plus particulièrement strasbourgeoise, dont les origines remontent au XVIe siècle.
Il s'agit d'une saucisse fumée à base de viande de porc, dont le nom dérive du verbe allemand knacken et qui décrit le bruit que fait la saucisse quand sa peau éclate sous la dent.

Préparation

  • Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une poêle antiadhésive.
  • Couper les saucisses en rondelles.
  • Dès que la poêle est chaude casser les œufs au dessus de la poêle.
  • Ajouter sur les œufs les morceaux de saucisse et laisser cuire 3 à 4 min. suivant son goût.
ASTUCES TIME NUTRITION
Vous pouvez remplacer les saucisses par du jambon, du bacon, de la poitrine, du fromage, de tomates, de champignons… tout ce qui pourra vous faire plaisir au saut du lit !