Chaud-Froid de pêches au caramel

  • Pour : 1 personne
  • Préparation : 1 min.
  • Cuisson : 1 min.

Ingrédients

  • 2 pêches au sirop
  • 50 g de sucre
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre d'alcool
  • Eau
chaud froid de pêches au caramel time nutrition
Nous vous proposon d’ajouter à ce goûter deux boules de sorbet à la pêche.
Attention ! Ce plat est très riche en sucre et peu gêner les personnes à risque diabétique.
Pour que ce goûter soit un véritable délice, veillez à mélanger dans chaque cuillérée la pêche, le caramel et le sorbet.

Préparation

  • Couper les pêches en deux.
  • Les disposer dans une assiette.
  • Passer l'assiette au micro-ondes 1 min. à puissance maxi.
  • Préparation du nappage caramel :
  • Dans une casserole, mettre le sucre, le vinaigre et 14 cl d'eau sur un feu doux.
  • Peu à peu, le sirop bouillonne et se colore. Quand il devient roux et commence à fumer, verser doucement 28 cl d'eau par dessus.
  • Prolonger l'ébullition pendant 1 min pour que le sucre fonde dans l'eau.
  • Dès que le sucre est fondu, recouvrir les pêches avec le caramel fluide.
  • Déguster.
ASTUCES TIME NUTRITION
Ces crêpes peuvent se préparer d'avance et se garder une journée au réfrigérateur ou se congeler.