Aumonières aux pommes

  • Pour : 2 personne
  • Préparation : 15 min.
  • Cuisson : 15 min.

Ingrédients

  • 3 feuilles de brick
  • 2 pommes, variété Reinette ou Golden
  • 3 cuil. à soupe de miel
  • 1 sachet d'infusion pommes-cannelle
  • 25 cl. d'eau bouillante
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuil. à soupe d'huile
  • Cannelle
  • Sucre vanillé
  • Piques en bois ou ficelle
aumonières au pommes time nutrition

Préparation

  • Préchauffer le four à 220° (therm. 7).
  • Éplucher les pommes, les couper en 8.
  • Plonger le sachet d'infusion dans l'eau bouillante avec 1 cuil. à soupe de miel et laisser infuser 5 min.
  • Verser sur les pommes et laisser un peu refroidir.
  • Placer ensuite dans une poêle les pommes avec l'infusion et 2 cuil. à soupe de miel.
  • Faire caraméliser les quartiers de pomme de chaque côté à feu vif, saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé.
  • Dans un bol verser 1 cuil. à soupe d'huile et la noix de beurre, et mettre celui-ci 30 secondes au micro-ondes.
  • Pendant ce temps, découper dans une feuille de brick 2 ronds de 10 cm. de diamètre.
  • Enduire d'huile et beurre fondu à l'aide d'un pinceau, les 2 feuilles de brick restantes et les 2 ronds sur les 2 faces.
  • Placer les ronds au centre de chaque feuille de brick.
  • Répartir les quartiers de pommes caramélisés au centre de chaque rond.
  • Refermer en aumônières en les maintenant à l'aide de piques en bois ou de ficelle.
  • Placer les aumônières sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 10 min. à 220° (therm. 7).
ASTUCES TIME NUTRITION
Surveillez la cuisson, les feuilles de brick doivent être bien dorées.